Descripción
precio por kilo 6.100
$6.998
Corte de forma irregularmente rectangular y aplanada. Se recomienda preparar a la cacerola (su forma más conocida es al jugo), horno y parrilla.
Solicita tu corte con grasa o desengrasado, según lo que necesites cocinar.
precio por kilo 6.100
tipo de carne | Vacuno |
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Corte alargado y redondo con un hueso redondo en su centro. Se recomienda preparar en cacerola (arvejado, cazuela, estofado, cocido, entre otros.).
Corte con poca grasa y semiblanda. De forma rectangular y color rojo oscuro. Sus principales preparaciones son en cacerola, horno, parrilla, estofados y sopas.
Corte alargado de carne con una veta de grasa principal y varias ramificaciones pequeñas. Se recomienda preparar al sartén, cacerola, horno y parrilla.
Corte corresponde a la parte media de las costillas.
Se recomienda su preparación a la parrilla y cazuela.
Corte delgado de forma cuadrada e irregular, de color rojo claro. Se recomienda preparar en asado al horno, bistec, carbonada, ajiaco, asado a la parrilla, etc.
Corte triangular plano, fibroso, de color rojo oscuro.
Sus principales preparaciones son en guiso, sartén, horno y parrilla.
longanizas de la casa fabricadas con carne de cerdo sin marinar y sin preservantes .